Другие журналы
|
научное издание МГТУ им. Н.Э. БауманаНАУКА и ОБРАЗОВАНИЕИздатель ФГБОУ ВПО "МГТУ им. Н.Э. Баумана". Эл № ФС 77 - 48211. ISSN 1994-0408
О допущениях при разработке математической модели термогравитационной конвекции в технологических баках большого объема с учетом брожения
# 11, ноябрь 2015 DOI: 10.7463/1115.0816663
Файл статьи:
SE-BMSTU...o602.pdf
(689.09Кб)
Представлена математическая модель термогравитационной конвекции в вертикальном цилиндре большого объема. От среды отводится тепло с помощью рубашки охлаждения, расположенной в верхней части цилиндра. Характер движения жидкости ламинарный. Модель основана на уравнениях Навье-Стокса, теплопередачи через стенку и уравнении переноса тепла. Особенностью процессов в баках большой емкости является распределенность физических параметров по координатам, что учтено при построении модели. Модель соответствует процессу брожения пивного сусла в цилиндро-коническом танке (ЦКТ). Объем ЦКТ условно разделен на три зоны, для каждой из которых получены модельные уравнения. Первая зона имеет кольцевое сечение и ограничена высотой рубашки охлаждения. В этой зоне преобладает тепловой поток от охлаждающей рубашки к технологической среде. Модельное уравнение первой зоны описывает процесс теплопередачи через стенку и представлено линейным неоднородным дифференциальным уравнением в частных производных, которое решено аналитически. Для описания второй и третьей зоны принят ряд инженерных допущений. Жидкость считается ньютоновской, вязкой, несжимаемой. Конвективное движение рассматривается в приближении Буссинеска. Эффект вязкостной диссипации не учитывается. Топология движения жидкости аналогична цилиндрическому течению Пуазейля. Модель второй зоны состоит из уравнения Навье-Стокса в цилиндрических координатах, с учетом введенных упрощений, и уравнения теплопроводности внутри слоя жидкости. К третьей зоне отнесен объем, который занимает восходящий конвективный поток. Конвективные потоки не смешиваются и не обмениваются теплом. На старте процесса среда имеет одинаковую температуру и нулевую начальную скорость во всем объеме, что позволяет задать начальные условия для процесса. В работе показана связь зон через граничные условия. Представленная система уравнений может быть решена численно с помощью метода конечных элементов (МКЭ). Применение представленной математической модели конвекции в вертикальном цилиндре при боковом охлаждении целесообразно для решения задач оптимизации, например, в качестве уравнений-связей. Список литературы
Публикации с ключевыми словами: математическая модель, конвекция, технологические баки, приближение Буссинеска Публикации со словами: математическая модель, конвекция, технологические баки, приближение Буссинеска Смотри также: Тематические рубрики: Поделиться:
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|